中国的茶和酒，对于文人而言并非简单的品饮而已，在茶、酒的清香飘逸之中，品酒呷茶，吟诗作赋，以诗词抒发情感，乃是文人持杯的高雅韵味。

　　诗人嗜酒好茶，自古大有人在，李白“自称臣是酒中仙”，有“斗酒诗百篇”的美谈；茶圣陆羽则有以茶友诗曰：“青云名士时相访，茶煮西峰瀑布水。”可见酒和茶对于诗人具有多么强大的诱惑力，诗与茶酒结下了不解之缘。于是，品酒、品茶赋诗的佳作纷纷涌现，或寓景抒情，或思乡怀旧，或解闷消愁，无不蕴蓄着浓郁的酒香、茶香，真可谓是诗歌与茶、酒不分，或曰茶、酒与诗歌相依。 茶助诗兴，借茶抒情，好诗佳句因茶而引发。扬州八怪之一的汪士慎在品味安徽泾县的“白云茶”时，写下了优美的抒情诗句：“共对幽窗吸白云，令人六腑皆清芬。”以茶作消闲，岂不快哉！西晋张载也有茶诗曰：“芒茶冠六清，滋味播九区；人生苟安乐，兹土聊可娱。”把品茶与人生的欢乐相联系，更是耐人寻味。宋诗人杜子野曾在一冬夜与友对坐品茗时，欢叙旧情，赋诗曰：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”诗人会友品茶吟诗，诗由茶而生，茶因诗而美，其身心欢快，乐不胜言，自在茶诗之中。

　　茶助诗兴，诗使茶扬。中唐诗人卢仝的《七碗茶》：“碧云引风吹不断，白花浮先凝碗面。一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文章五千卷；四碗发轻汁，平生不平事，尽从毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，但觉两腋习习清风生。”这宛若是一则绝妙的茶广告；苏轼的咏茶诗：“仙山灵草泾行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武陵云。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。”苏氏将茶比作美人，更是运思妙绝、十分得趣，似热茶温馨清润，齿颊留香，令人回味无穷。